夏だからのか、スモークロッジにはいろんなの（動物や虫たち）が来ています。楽しい（笑）。左上の写真はイノシシくんが庭の土地を耕した跡。耕すというか鼻や足で土を掘って、多分自然薯なんかを食べあさっているんだと思います。あちこち足跡と穴ぼこだらけ。浄化槽工事をしてくれた地元のオジさんいわく「ここの土はいいわ。このツルは自然薯だよ。細い奴だけど土の中で育ってるな。でもイノシシにやられるわ（笑）」と言ってましたが、まさにそれなんだと思います。この1カ所だけでなく、何カ所も掘り起こしている。中にはかなり深い穴も。左下はほとんど何も写っていないように見えますが、ウサギです。しかも薄灰色のちょ～めんこいウサギ。朝ベランダに出ると下にいました。写真を...

昨日はジビエ肉の仕入れでお世話になっている佐藤さんのお声がけで、ノーラ名栗で開催された「ノーラスタン」に出店させていただきました。いやいや暑い、暑い。炎天下で何も陰を作るものがないだけに、夏のお日様がダイレクトに来て、その暑さたるや設営時にもうへべれけ状態でした。この暑さのせいか、お客様は少なく、朝方こそ登山客がバスでどどっと降りてくるのですが、これから登山という時に燻製のお弁当はないですし。。。お昼になれば人が来てくれるかなと思いきや、閑古鳥が鳴いている状態でした。結果的にイベントにしては「あじゃ～」という売上になってしまいました。主催者の佐藤さんが「すみません、ここまで人が来ないとは。申し訳ないです」と頭を下げられるのですが、と...

この時期のキッチンカーの中は灼熱地獄。ただでさえ密閉されている狭い空間にグリドルなる鉄板の熱が・・・。一昨年には保冷剤を入れたネッカチーフを（保冷剤が小さいのですぐに効果切れ）、昨年には冷気が首の後ろから出てくるというネッククーラーを（リチウムイオン電池が熱を帯びて暖かい空気になってしまう）、そして今年は扇風機付きベストを。一般的だけどこれが最も効果がある感じです。そして汗対策はいつもの腕のバンドに加えて、頭部の汗がしたたるのを予防するための帽子の下にヘアーバンドもプラス。カッコ悪いですが、まあカッコなど気にしてる年齢でもないし（笑）。

7月6日(日）は飯能の原市場にある「カワラ・デ・ＢＢＱ」というところで開催されるイベント「新じゃがいも販売会」に出店させていただきます。場所は名栗方面にあるＢＢＱ施設で、道路沿いにあるので以前から「へえ～、ここにＢＢＱ施設があるんだ」とは思っていましたが行くのは初めてです。原市場は小ぶりながらいろんなイベントがある町ですね。こういう地元のイベントに招かれるのは本当に嬉しい！話は変わりますが、昨日キッチンカーの営業から帰ってきて荷物を降ろしていると、鳥たちの声にまじってヒグラシの鳴き声。「早いな、もうヒグラシの季節か」と思っていると、いつのまにか今度はヒグラシではなく蝉の鳴き声（ヒグラシも蝉ですが）。もう梅雨が終わったのかな。スモーク...

昨日は嬉しかった、というか、申し訳なかったのですが、嬉しかった。金曜は新宿の戸山の大きな病院で営業をしているのですが、持参したご飯が13時前に売り切れてしまいました。先週は同じだけ持参したものの雨模様だったこともあり１５食分ぐらい余ったのですが（ただその前の雨の日には同じ量がほぼ売り切れたこともあるので、、、なかなか予測がつきません）。いずれにしても営業時間の１時間も前に売り切れ。しかし、いつも買ってくださる先生の直前で！他にお二人のお仲間を連れて来てくれていたようで、申し訳なくて、「先生、せめてこれ持っていってください」とスモークチーズを3つプレゼントしました。すると「これも美味しいよ。僕はよく食べてるから、あなたにあげるから食べ...

5月24日（土）25日（日）と飯能ツーデーマーチというイベントに出店させていただきました。いずれも「雨か？」と危惧していたのですが幸いに曇り空（24日の夜にかなりの雨が降りましたが、翌朝は止んでました）。幸いにして両日とも持参したお弁当が完売に。とはいっても1日あたり100食っていうレベルですが（燻製肉を製造する関係で多くの食数の準備ができないという構造的な問題が）。完売も嬉しかったのですが、お客様から「昨日はＷスモークだったから今日はひき肉にしたいなって電車で考えていたの」とか「すっごく美味しかった」といったお声をかけていただけたのが本当に嬉しかったです。2日連続のイベント出店、しかも搬入が朝6時頃ということで、仕込みやら別の仕事...

先週、初めて（だと思います）リスが来てくれました。速い速い。写真撮るのが大変。ビデオも撮ったのですが、木の葉が揺れてるだけって感じ（笑）。ベランダに遊びに来てくれればいいのに。さて、春になって庭の草がもの凄い勢いで急成長！このまま来週まで放置するとイネ科の草の海になりそうだったので、今日は曇りということもあって思い切って草刈りを実行。マキタの充電式草刈り機でグイングイン！と草を刈っていきますが、なんせその量の多さに辟易。ちょうど電源が切れたところで（４０分ぐらいやったかな）「今日はここまで！」と草刈り終了。汗ぐっしょり。たまらずシャワーで汗を流し、後はお決まりの

今日は1日、燻製やキッチンカーのことはやらずに久しぶりにＦｒｅｅ！な日にすると決めてました。ということで、朝起きてコーヒーを飲んで玄関から裏山の柏木山へ。玄関からそのままちょっとした登山ができるというのが凄い。山小屋で暮らしている感覚です。ということで今回のコラムは燻製やキッチンカーのことはまったく関係なく、へんぴなルートで楽しむ柏木山への山行き記録となっています。あしからず！柏木山には1年ぶりぐらいだろうか。急げば1時間ちょっとで頂上に行ける距離なのになかなか登る機会がないまま。普段は静かなのですが今日はＧＷとうことで少し賑わっているかも。玄関を出て少しすると白い塀に覆われた、見るからにやばそうな建設関連施設の入り口に。

一昨日の5月2日は久しぶりの大雨の中での営業でした。場所は新宿の国立国際医療研究センター病院。「ＧＷ中で病院と言えども事務職の人を中心にお休みを取っている人が多いかもしれないし、ちょうどお昼頃から雨の予報だからあまり売れないだろうなあ、でも"売り切れました”というのはせっかく雨の中来てくれたお客様をがっかりさせてしまうから、いつもの食数を用意していくか」ということでいつも通り出発。お陰様で飯能で搬出の時も、病院で設営の時も小雨程度で助かりましたが、徐々に雨模様に。そんな中、毎週のように来てくださるお客様が、誰一人欠けることなくみんな来てくれました！仲の良い男女の事務員さん（？）、若くて元気な先生、綺麗な看護師さん、「応援してますよ」...

友人から手紙が届きました。実はこれが2通目。僕のメアドも知っているはずなのに、きっとあえて手紙にしているのだと思います。随分と昔ですが、彼から突然絵ハガキが届き「今、どこそこに旅をしている。・・・別に返事は要らない。もらったから返さないと、といった気遣いはめんどくさい。ただ受け取ってくれればいい」といったような内容でした。彼と出会ったのは、学生卒業してアルバイトして（まともな就職活動しなかった。。。）、朝日新聞の求人広告で「なんか面白そう」と応募した会社の面接でした。応募者が4～5人いたのですが、そのうちの一人で、僕よりも3～4歳年上でしたが、今までは青年協力隊としてサモアにいたとのこと。それだけで「こいつ、なんか凄そう」と感じまし...