2025.02

今朝、吾野方面にあるジビエの佐藤さんのところにジビエ肉の仕入れに行くと、佐藤さんから「これ、燻製してみてご意見を聞かせていただけませんか？ジビエのソーセージです。某大手ホテルにハンバーグを卸しているところで、うちで捕ったシカの肉をソーセージにしてもらったんです」ということで、こんなに「試供品」として無償でいただいちゃいました。ジビエのソーセージか。なかなか面白いかも。一度スモークをしてどうなるのかやってみようと思います。ところで、その佐藤さんのジビエ施設を出る際に山から猿が2匹出てきました。写真に撮りたかったのですが、スマホを構えた時には消えていました。小屋に帰ってきてパソコンで仕事をしていると、窓越しに茶色くて動く大きなものが見え...

3月1日（土）に飯能で開催される「はんのう音楽さんぽ」というストリートイベントにキッチンカーで出店させていただきます。飯能銀座商店街にある3店舗を拠点として、ジャズ系のミュージシャン、バンドがストリートライブをするという嬉しいイベント。そしてそのイベントの音楽プロデューサーを務めているのが飯能で数少ない知人の一人で、本場ニューオリンズ仕込みのトランペッター飯田さん。ギターの小池龍平さんやピアニストの小林創さん、そしてアン・サリーさんも出るみたい。本当を言えばそうしたライブを観たいのですが、さすがにキッチンカーをやっていてはなかなかライブ観戦は無理かも。それが少し残念ですが、なんだか音楽で飯能の街が賑わうと考えるだけで今から少しワクワ...

一作日の金曜日は損保ジャパン計算センターの最後の出店でした。１年半ぐらいかな、ここでお世話になったのは。僕のスタンスとして新しい場所を探して転々とするというよりも、１つの場所で腰を下ろしてやっていくタイプ。損保ジャパンは田無の近くで、飯能から車で１時間２０分ぐらいで行けたので良かったけど、やはり売上的にはずっと厳しかった。そして来週の金曜からは新宿の戸山にある国立国際医療研究センター病院という大きな病院です。昨年１１月にこれも２年ぐらいお世話になった日大医学部での出店が終わり、今年の１月からは月曜は新宿の小田急サザンタワーというところで出店しています。初日が２０食強、次が３０食強、３回目が４０食と回を重ねるごとに増えていって居るのは...