2023.05

昨年のGW中のキッチンカーの売上は悲惨なものでした。オフィスビル、市役所ということもあって人出が少なく、イコールお弁当も売れない。しかし今年は大学、しかも病院併設の大学。いまどきの学生はGWといえども、しっかり授業に出るだろうし、病院はGW関係ない。「ということは通常通り売れるのでは？」という考えと「いや、そうはいってもGW。昨年のあの悲惨さを思い出すべき」という考えが行ったり来たり。結局「売れ残ってもいい。学生や先生たちがお昼に“スモーク弁当が食べたい”と思った時にお弁当を提供できないだなんて、弁当屋としてはあるまじき！」ということで、いつもより少し多めの食数を用意して出かけると・・・・・・なんと営業終了時間の１時間ぐらい前に完売...