スモークロッジで一番のお気に入りはベランダ。ここに椅子を置いてコーヒーやビール、ウイスキーを飲みながら、庭や、少し先の低い山並みを眺めているのがマイフェイバリットな時間です。
今日も朝からチキンの燻製とチーズの燻製をしつつ、長年日曜に在宅でやっている仕事を終えました。昼まではカラっと晴れていたのですが、なんだか少し曇り空。まだ午後4時ですが、すっかり夕暮れ時な感じです。そして今は明日の営業用の卵の燻製をしながら、チョコをつまみにビール(発泡酒ですが)を。「今日も働けたな~」という感じです。
こうして働ける、暮らせることに感謝をしつつ、もう1本ビール!
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