冷凍したスモークチーズを食べてみた

今日も朝からベーコンのスモーク！（正確には豚バラ肉のスモークだな）
そしてそろそろ年末ということで、少しずつあちこち気になっているところの掃除を始めてます。ともかくそれらがひと段落して、夕暮れに向かう時間にベランダでお気に入りのハートランド。

つまみは真空パック＆冷凍したスモークチーズ。スモークチーズの保存性を高めるために真空パックした上で冷凍にして、昨夜から冷蔵庫で解凍したもの。果たしてどうか？

燻製の香りはちゃんとしてる。チーズも普通に食べられるけど、少しだけしっとり感が少なかな～。気のせいか？ただ、悪くないアイデアだとは思う。

それにしても、この時期のこの時間のベランダはさすがに寒い。時間も空気もキリっとしてていいんだけど、長居はできそうにないので、そそくさと部屋へ。

今日は久々に暖炉に火を入れて、アーリータイムズを飲みながら本でも読むかな。