雨でも売上は好調! | スモークロッジ飯能の森

今日も雨。ということは必然的にキッチンカーの売上は、、、と思いきや、この場所で最高の売上になりました。最高とはいっても知れた額ではありますが、着々と伸びているのはとても嬉しいです。

今日は「スモークおかず」がとても好評で、逆に先週売り切れたスモークチーズが2つしか売れませんでした。まあ、こういうこともあり。ただ、スモークチーズとナッツ以外は嬉しいことに準備した食材がすべて完売!お肉もご飯もサラダもソースも、キレイに完売です。これは気持ちがいいだけでなく、いわゆる食品ロスを出さなくてもいいので、これまた嬉しい!

さらに嬉しいことに、お弁当を買ってくれたお客様がまた来て「これ差し入れ。がんばって」とペットボトルのお茶をいただいちゃいました。そして、完売した後もお客様が数名来られましたが、「ごめんなさい!」と謝りつつ、「これ持っていってください」とスモークチーズを渡すと「ありがとうございます。また来ますね~」。売れなかったおつまみがこういう形で役に立つとは!

話は全然変わってしまいますが、昨夜は福生にある画廊で、僕が高校生の頃から好きなバンド「センチメンタル・シティ・ロマンス」のアコースティックライブに行きました。主要メンバーの督夫さんが闘病中なのですが、その督夫さんの家にあったというセンチ48年の歴史を物語るような写真、雑誌の切り抜きなどが展示されている中、3センチ(センチは5人なのですが、3人の場合は3センチ、2人の場合は2センチという形でライブをやってくれています)のライブ。久しぶりということもありましたが、いや~、やっぱいいわ。

督夫さんが元気になったら、是非飯能に来てもらって、庭でアコースティックライブをやってもらいたいなあ。そしてベーコンやチキンを肴にみんなで飲み明かしたいなあ~。

キッチンカーで出かける時には、いつも心でセンチの歌を歌っています。昔、彼らは赤いバスで全国を回っていましたが、僕は青いキッチンカーで全国ではないものの、「おいしいね」と言ってくれるお客様のところを回っていきます!


スモークロッジ飯能の森

埼玉県飯能市の低山中腹にある燻製小屋のサイトです。昭和40年代に建てられた別荘を安く譲っていただきました。庭が広く、たまにイノシシやカモシカも来ます。 燻製のこと、キッチンカーのこと、カモシカなど訪問者のこと、身近な自然のことなどを紹介していきます。

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